Đăng ký Hội viên Premium

Bạn cần có tài khoản thu phí để truy cập nội dung này.

Đăng ký ngay
Hoặc

Đã có tài khoản?

Đăng nhập tại đây

Ấn phẩm in mới nhất

  • Xem tất cả

Một sản phẩm của BEACON MEDIA

Lối sống xanh

Khi "đột phá" của thế giới thực phẩm chỉ là bình cũ rượu cũ

Từ thức uống vị kem cam sữa cho đến khoai tây chiên đẫm sốt, các tập đoàn thực phẩm nhào nặn những hương vị tuổi thơ quen thuộc và gắn mác "sáng tạo tương lai."
Tác giả: Deena Shanker
Khi "đột phá" của thế giới thực phẩm chỉ là bình cũ rượu cũ

Đến giờ, hẳn ai cũng đã nghe những lời than phiền về tình trạng cạn kiệt ý tưởng của Hollywood. Phim nào cũng là phần tiếp theo, bản làm lại hoặc chuyển thể từ những thương hiệu đã nổi tiếng sẵn. Sự sáng tạo ở đâu?

Thời trang vốn luôn vận động theo vòng lặp, nhưng giờ đây dường như đang tự lặp lại chính mình. Bảng tin Instagram của tôi ngập tràn hình ảnh Carolyn Bessette Kennedy và Kate Moss. Chưa dừng lại ở đó, nó còn chỉ dẫn cách để trong năm 2026 tôi có thể ăn mặc giống hệt họ năm 1996, từ chiếc băng đô họa tiết đồi mồi cho đến chiếc áo hai dây mảnh.

Có vẻ như ngành thực phẩm cũng đang đi theo con đường tương tự, hoặc đang tận hưởng điều đó, tùy theo góc nhìn của mỗi người. Tại triển lãm Sweets & Snacks Expo gần đây, một hội chợ thương mại đúng như tên gọi của nó, giải thưởng dành cho món ăn vặt mới sáng tạo nhất được trao cho Dot’s Snack Mix của Hershey. Sản phẩm này là hỗn hợp gồm bánh quy xoắn “nguyên bản” của hãng, ngũ cốc ngô, bánh pita chiên giòn và bánh lúa mạch đen vị tỏi. Các bạn ơi, đó chẳng phải là Chex Mix hay sao?

Những sản phẩm chiến thắng khác gồm Everything Bagel Pretzels, thứ có thể được xem là sáng tạo cách đây 10 năm trước khi Trader Joe’s bán loại gia vị Everything But the Bagel rất được ưa chuộng, và bánh tortilla vị tương ớt Cholula của Xochitl. Sản phẩm này giành giải chưa đầy một năm sau khi Chick-fil-A giới thiệu dòng khoai tây chiên vị các loại sốt của hãng. Cả hai đều đi theo con đường mà khoai tây chiên vị ketchup, tổ tiên của dòng snack vị nước chấm, đã mở ra từ lâu.

Theo Bloomberg

Bài liên quan

  • Theo quy định của Luật Xuất Bản của Việt Nam, Bloomberg L.P. và Công ty Cổ phần Beacon Asia Media đạt thỏa thuận với Báo Tài Nguyên và Môi Trường (nay là Báo Nông Nghiệp và Môi Trường) (là cơ quan báo chí chịu sự quản lý của Bộ Nông Nghiệp và Môi Trường) để báo là đơn vị chính thức tại Việt Nam chịu trách nhiệm phát hành ấn phẩm Phát Triển Xanh có nội dung trao đổi và hợp tác với Bloomberg Businessweek Vietnam

PHÁT TRIỂN XANH - Chuyên trang của Báo điện tử Tài nguyên và Môi trường

Trụ sở: Số 10, đường Tôn Thất Thuyết, phường Mỹ Đình, quận Nam Từ Liêm, thành phố Hà Nội

Giấy phép xuất bản số 37/GP-CBC do Bộ Thông tin và Truyền thông cấp ngày 21/10/2024

Tổng biên tập: Hoàng Mạnh Hà

Phó tổng biên tập phụ trách báo điện tử: Lê Xuân Dũng

Phó tổng biên tập: Lý Thị Hồng Điệp