Đăng ký Hội viên Premium

Bạn cần có tài khoản thu phí để truy cập nội dung này.

Đăng ký ngay
Hoặc

Đã có tài khoản?

Đăng nhập tại đây

Ấn phẩm in mới nhất

  • Xem tất cả

Một sản phẩm của BEACON MEDIA

Lối sống xanh

Đậu bình dân trở thành thực phẩm cao cấp nhờ trào lưu mạng

Từ món ăn giản dị, đậu thu hút người dùng mới nhờ xu hướng TikTok, hàm lượng chất xơ và protein cao, cùng làn sóng startup thực phẩm đang bùng nổ.
Tác giả: Jillian Deutsch
Đậu bình dân trở thành thực phẩm cao cấp nhờ trào lưu mạng

Natalia Rudin, tác giả sách nấu ăn và cựu đầu bếp riêng tại London, vừa tạo ra một món ăn khiến nhiều người bất ngờ. Cô bắt đầu với tỏi phi, ớt khô và hành tím, sau đó thêm một lớp burrata béo mịn. Nhìn qua, món ăn giống như gnocchi sốt pesto đầy màu sắc.

Nhưng trong bát lại không phải là bánh khoai tây mềm xốp. Nó là đậu. Nếu gần đây bạn từng lướt mạng tìm ý tưởng cho bữa tối, bạn sẽ thấy món này xuất hiện ở khắp mọi nơi.

Những người theo dõi trào lưu #BeanTok liên tục ca ngợi giá trị của các loại đậu giàu chất xơ. Một số còn thử “bean protocol”, thử thách kêu gọi ăn 2 cốc đậu mỗi ngày, gấp khoảng bốn lần khẩu phần thông thường. Nhiều người nghĩ chế độ ăn này dễ gây đầy bụng, nhưng với những người đã quen ăn đậu, đó lại là giải pháp cho hàng loạt vấn đề sức khỏe.

Nhiều người cho biết ăn nhiều đậu giúp da sáng hơn và ngủ ngon hơn. Một số người khác nói đậu giúp giảm triệu chứng lạc nội mạc tử cung hoặc tiền mãn kinh. Một phụ nữ 55 tuổi dùng tài khoản Marlene CocoaBean thậm chí nói đậu giúp bà bớt sợ lái xe qua cầu. Bà đặt câu hỏi: “Có phải nhờ đậu không?”. Sau sáu tháng ăn 2 cốc đậu mỗi ngày, bà tin là đúng.

Theo Bloomberg

Bài liên quan

  • Theo quy định của Luật Xuất Bản của Việt Nam, Bloomberg L.P. và Công ty Cổ phần Beacon Asia Media đạt thỏa thuận với Báo Tài Nguyên và Môi Trường (nay là Báo Nông Nghiệp và Môi Trường) (là cơ quan báo chí chịu sự quản lý của Bộ Nông Nghiệp và Môi Trường) để báo là đơn vị chính thức tại Việt Nam chịu trách nhiệm phát hành ấn phẩm Phát Triển Xanh có nội dung trao đổi và hợp tác với Bloomberg Businessweek Vietnam

PHÁT TRIỂN XANH - Chuyên trang của Báo điện tử Tài nguyên và Môi trường

Trụ sở: Số 10, đường Tôn Thất Thuyết, phường Mỹ Đình, quận Nam Từ Liêm, thành phố Hà Nội

Giấy phép xuất bản số 37/GP-CBC do Bộ Thông tin và Truyền thông cấp ngày 21/10/2024

Tổng biên tập: Hoàng Mạnh Hà

Phó tổng biên tập phụ trách báo điện tử: Lê Xuân Dũng

Phó tổng biên tập: Lý Thị Hồng Điệp