Tại một khu công nghiệp vô danh nằm giữa Newark và Trenton, bang New Jersey, mỗi năm có tới 10 tỉ túi kẹo dẻo Welch’s Fruit Snacks rời khỏi dây chuyền sản xuất. Trong suốt gần 25 năm qua, màu sắc rực rỡ của nhiều loại kẹo này phần nào đến từ phẩm màu nhân tạo như Red 40 và Blue 1. Sắp tới, toàn bộ sản phẩm sẽ không còn sử dụng phẩm màu nhân tạo nữa.
PIM, công ty sản xuất loại kẹo quen thuộc với các hộp cơm trưa của người Mỹ, cho biết họ sẽ loại bỏ hoàn toàn phẩm màu nhân tạo khỏi toàn bộ dòng sản phẩm fruit snacks vào đầu năm sau. Một số loại kẹo sử dụng màu có nguồn gốc tự nhiên, như nước ép trái cây và rau củ, đã bắt đầu xuất hiện trên các kệ hàng tại Mỹ từ tháng 7, trong đó có loại kẹo trái cây bán chạy nhất. Các sản phẩm còn lại cũng đang chuẩn bị được ra mắt. PIM đồng thời là nhà sản xuất các loại kẹo màu khác như Sour Jacks, và công ty cho biết sẽ điều chỉnh công thức của các sản phẩm này để loại bỏ phẩm màu nhân tạo trong tương lai.
Kể từ khi Bộ trưởng Y tế và Dịch vụ Nhân sinh Mỹ Robert F. Kennedy Jr. khởi xướng chiến dịch “Make America Healthy Again” trên toàn quốc, câu chuyện về tác hại tiềm tàng của phẩm màu nhân tạo đã trở thành chủ đề thu hút nhiều sự quan tâm. Hàng loạt công ty thực phẩm đóng gói tại Mỹ như Kraft Heinz, General Mills và Kellanova (đơn vị sản xuất Pop-Tarts và Pringles) đều cam kết sẽ loại bỏ các chất tạo màu nhân tạo trong vài năm tới. Dù các tập đoàn thực phẩm lớn vẫn khẳng định rằng phẩm màu nhân tạo là an toàn cho sức khỏe, việc điều chỉnh công thức giúp họ đáp ứng thị hiếu của người tiêu dùng, đồng thời duy trì mối quan hệ tích cực với ông Kennedy. Ngoài ra, đây cũng là điều bắt buộc nếu muốn tiếp tục bán hàng tại bang West Virginia, nơi sẽ cấm phẩm màu thực phẩm nhân tạo từ ngày 1.1.2028.
