Đăng ký Hội viên Premium

Bạn cần có tài khoản thu phí để truy cập nội dung này.

Đăng ký ngay
Hoặc

Đã có tài khoản?

Đăng nhập tại đây

Ấn phẩm in mới nhất

  • Xem tất cả

Một sản phẩm của BEACON MEDIA

Ý kiến

Dân Mỹ trở lại ăn ngoài, bớt nấu ăn tại nhà như thời Covid

Sau khi tạm ngưng vì đại dịch, thói quen ăn uống ở nhà hàng trở lại tại Mỹ.
Tác giả: Justin Fox
Dân Mỹ trở lại ăn ngoài, bớt nấu ăn tại nhà như thời Covid

Covid-19 ập đến vào năm 2020 đầu tiên gây ra những cuộc chạy đua mua hàng hóa ở siêu thị để tích trữ, rồi đợt bùng nổ mua sắm ở các cửa hàng tạp hóa kéo dài khi dân chúng không còn ăn tiệm, mà  mà nấu nướng tại nhà.

Dữ liệu thăm dò dư luận từng cho thấy đây có thể sẽ trở thành xu hướng dài hạn. Nhưng rồi tình hình thay đổi, ít ra là ở Mỹ, khi thống kê tiêu dùng của cục Phân tích Kinh tế (BEA) cho thấy đợt bùng nổ mua hàng tạp hóa thời đại dịch đã chấm dứt vào đầu năm 2022.

tieu-thu-ruou-bia-mang-ve

Sau khi điều chỉnh lạm phát, chi tiêu cho hạng mục mà BEA gọi là “thực phẩm và đồ uống mua về nhà,” tức không bao gồm cả đồ ăn mua về từ nhà hàng, đã giảm xuống thấp hơn hẳn so với trước dịch. Ngược lại, chi tiêu ở nhà hàng và các hãng cung cấp dịch vụ thực phẩm đang tăng lên.

Điều này đồng nghĩa trong dài hạn, cuộc dịch chuyển khỏi xu hướng nấu ăn tại nhà ở Mỹ đã trở lại và có lẽ thậm chí là tăng tốc. Chi tiêu cho ăn ngoài chiếm không tới 25% chi tiêu cho thực phẩm tiêu dùng vào những năm 1950; rồi vượt mốc 46% lần đầu tiên vào tháng 10.2022 và có vẻ không lâu nữa sẽ sớm vượt qua mốc 50%. Theo bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA), có định nghĩa dữ liệu hơi khác, chi tiêu của các hộ gia đình cho “thực phẩm không ở nhà” đã vượt qua chi tiêu cho “thực phẩm ở nhà” lần đầu tiên vào năm 2015, và sau khi xuống thấp hơn vào năm 2020, hiện đang vượt lên với khoảng cách lớn hơn bao giờ hết.

Theo Bloomberg

Bài liên quan

  • Theo quy định của Luật Xuất Bản của Việt Nam, Bloomberg L.P. và Công ty Cổ phần Beacon Asia Media đạt thỏa thuận với Báo Tài Nguyên và Môi Trường (nay là Báo Nông Nghiệp và Môi Trường) (là cơ quan báo chí chịu sự quản lý của Bộ Nông Nghiệp và Môi Trường) để báo là đơn vị chính thức tại Việt Nam chịu trách nhiệm phát hành ấn phẩm Phát Triển Xanh có nội dung trao đổi và hợp tác với Bloomberg Businessweek Vietnam

PHÁT TRIỂN XANH - Chuyên trang của Báo điện tử Tài nguyên và Môi trường

Trụ sở: Số 10, đường Tôn Thất Thuyết, phường Mỹ Đình, quận Nam Từ Liêm, thành phố Hà Nội

Giấy phép xuất bản số 37/GP-CBC do Bộ Thông tin và Truyền thông cấp ngày 21/10/2024

Tổng biên tập: Hoàng Mạnh Hà

Phó tổng biên tập phụ trách báo điện tử: Lê Xuân Dũng

Phó tổng biên tập: Lý Thị Hồng Điệp