5 địa chỉ ăn uống không thể bỏ qua tại Madrid lúc này
Từ quán tapas thân thiện với giá chưa tới 20 euro mỗi người đến nhà hàng phục vụ món steak tartare ngon nhất thành phố, dưới đây là 5 quán ăn ngon tại Madrid mà bạn nên thử.
Tác giả: Kavita Mokha
Cuộc cạnh tranh khốc liệt giữa hai thành phố đầu tàu của Tây Ban Nha, Madrid và Barcelona, không chỉ giới hạn trên sân cỏ. Trong suốt nhiều năm, Barcelona luôn chiếm ưu thế nhờ các nhà hàng tiên phong theo phong cách avant garde. Nhưng giờ đây, thủ đô Madrid đang tiến hành một cuộc “đảo chính ẩm thực” lặng lẽ, vượt ra ngoài chính trị hay nghệ thuật, để trở thành một trong những điểm đến ẩm thực hấp dẫn nhất châu Âu.
Dưới đây là những lựa chọn hàng đầu tại thành phố được mệnh danh là “thành phố không ngủ”. Danh sách này bao gồm một nhà hàng tí hon vừa khai trương, một quán rượu kiểu Andalusia chuyên các món hải sản nằm giữa trung tâm thành phố, và một địa điểm mà hóa đơn hiếm khi vượt quá 20 euro/người. Bạn cũng có thể tham khảo chỉ số Bloomberg DINE, một bảng xếp hạng ẩm thực được cập nhật trực tiếp trên Terminal tại DINE <GO>, nơi thống kê những địa chỉ được yêu thích nhất bởi giới tài chính sành ăn.
Địa điểm mới: Caja de Cerillas, khu Chamberí
Tọa lạc trong khu dân cư cao cấp Chamberí, Caja de Cerillas, vừa có nghĩa là “hộp diêm” vừa phản ánh đúng kích thước khiêm tốn của nó, là dự án độc lập đầu tiên của đầu bếp Enrique Valentí tại quê nhà sau 20 năm làm việc ở Barcelona. Với chỉ tám bàn ăn phủ khăn trắng và kệ rượu chất đầy, nhà hàng nhỏ này đã nhanh chóng trở thành điểm hẹn ưa thích của người Madrid kể từ khi mở cửa vào mùa Xuân vừa qua.
Một trong tám bàn ăn tại Caja de Cerillas. Nguồn: Caja de Cerillas
Không gian ấm cúng gợi nhớ đến sự giao thoa giữa một quán rượu và bar rượu kiểu Pháp. Tại đây, Valentí phục vụ những món ăn đơn giản nhưng đầy nỗi hoài niệm. “Đơn giản không có nghĩa là dễ,” anh nói về phong cách tập trung vào những món ăn “thường nhật” của ẩm thực Tây Ban Nha. Thực đơn nổi bật có cá cơm Cantabria và cá mòi cay, gợi nhớ chuỗi tapas Hermanos Vinagre mà anh cùng anh trai đồng sáng lập; cá tuyết chiên tri ân quán bar huyền thoại Casa Labra. Một số món được gọi nhiều nhất bao gồm khoai tây chiên với trứng ốp la và tôm áp chảo tỏi (28 euro), hoặc mì ống cuộn nhân thịt gà kèm sốt supreme (24 euro).
