Đăng ký Hội viên Premium

Bạn cần có tài khoản thu phí để truy cập nội dung này.

Đăng ký ngay
Hoặc

Đã có tài khoản?

Đăng nhập tại đây

Ấn phẩm in mới nhất

  • Xem tất cả

Một sản phẩm của BEACON MEDIA

Kinh doanh xanh

JW Café – nơi nghệ thuật ẩm thực và tinh thần bền vững giao thoa giữa lòng Sài Gòn

Thành phố Hồ Chí Minh, 2025 – JW Marriott Hotel & Suites Saigon chính thức giới thiệu JW Café, nhà hàng all-day dining tọa lạc tại tầng 1 khách sạn, mở ra một hành trình ẩm thực nơi tinh hoa ẩm thực, thiết kế đương đại và triết lý bền vững cùng hội tụ
Tác giả: Maika Elan
JW Café – nơi nghệ thuật ẩm thực và tinh thần bền vững giao thoa giữa lòng Sài Gòn

Không gian giao thoa giữa thiết kế, cảm xúc và trải nghiệm

Lấy cảm hứng từ sự giao thoa giữa kiến trúc hiện đại và cảm xúc bản địa, không gian JW Café nổi bật với chất liệu đá, gỗ và các mảng trang trí mang dấu ấn thủ công. Khu vực quầy bar trung tâm như một điểm chạm chào đón, trong khi khu Garden to Table mang đến sắc xanh tươi mới từ khu trồng thủy canh ngay trong khuôn viên, phản ánh tinh thần ẩm thực bền vững mà nhà hàng theo đuổi. Các khu bếp mở được bố trí hài hòa, cho phép thực khách quan sát trọn vẹn quá trình chế biến, nơi lửa, nhiệt và kỹ thuật hòa quyện trong từng chuyển động của người đầu bếp.

Restaurant Space
Không gian nhà hàng sang trọng và đầy tinh tế

Điểm nhấn đặc biệt là khu trưng bày hải sản tươi sống và tủ thịt hong gió, nơi những nguyên liệu thượng hạng như tôm, cua, thịt bò hay vịt được tuyển chọn kỹ lưỡng và xử lý theo quy trình nghiêm ngặt nhằm giữ trọn hương vị tự nhiên. Không gian dùng bữa chính được bao phủ bởi hệ kính lớn, đón trọn ánh sáng tự nhiên và tầm nhìn hướng ra đường Hai Bà Trưng sôi động. Sự kết hợp giữa khu vực chung và các phòng riêng sang trọng giúp JW Café phù hợp cho cả bữa ăn thường nhật lẫn những buổi gặp gỡ thân mật hay tiếp đãi đối tác.

Dry aged meat fridge
Tủ thịt hong gió đặt tại quầy bếp mở trưng bày các phần Tomahawk, T-bone và ức vịt thượng hạng, được hoàn thiện trong lò Parrilla để mang đến hương vị đậm đà và độ mọng nước đặc trưng
Live seafood tank
Bể hải sản tươi sống và cao cấp tại JW Café

Ẩm thực bền vững, đa dạng và giàu bản sắc

Bài liên quan

  • Theo quy định của Luật Xuất Bản của Việt Nam, Bloomberg L.P. và Công ty Cổ phần Beacon Asia Media đạt thỏa thuận với Báo Tài Nguyên và Môi Trường (nay là Báo Nông Nghiệp và Môi Trường) (là cơ quan báo chí chịu sự quản lý của Bộ Nông Nghiệp và Môi Trường) để báo là đơn vị chính thức tại Việt Nam chịu trách nhiệm phát hành ấn phẩm Phát Triển Xanh có nội dung trao đổi và hợp tác với Bloomberg Businessweek Vietnam

PHÁT TRIỂN XANH - Chuyên trang của Báo điện tử Tài nguyên và Môi trường

Trụ sở: Số 10, đường Tôn Thất Thuyết, phường Mỹ Đình, quận Nam Từ Liêm, thành phố Hà Nội

Giấy phép xuất bản số 37/GP-CBC do Bộ Thông tin và Truyền thông cấp ngày 21/10/2024

Tổng biên tập: Hoàng Mạnh Hà

Phó tổng biên tập phụ trách báo điện tử: Lê Xuân Dũng

Phó tổng biên tập: Lý Thị Hồng Điệp