Đăng ký Hội viên Premium

Bạn cần có tài khoản thu phí để truy cập nội dung này.

Đăng ký ngay
Hoặc

Đã có tài khoản?

Đăng nhập tại đây

Ấn phẩm in mới nhất

  • Xem tất cả

Một sản phẩm của BEACON MEDIA

Lối sống xanh

Ai cũng muốn giành phần trong nền kinh tế bánh tart trứng Trung Quốc

Từ món bánh Bồ Đào Nha, bánh tart trứng đã trở thành hiện tượng thức ăn nhanh tại Trung Quốc nhờ KFC, tạo nên sức hút cho thị trường này.
Tác giả: Tiffany Ap
Ai cũng muốn giành phần trong nền kinh tế bánh tart trứng Trung Quốc

KFC đã biến một loại bánh có nguồn gốc Bồ Đào Nha thành hiện tượng thức ăn nhanh tại Trung Quốc. Giờ đây, McDonald's và các thợ làm bánh Bồ Đào Nha cũng đang chen chân vào thị trường này.

Gregoire Michaud chỉ thực sự hiểu mình đã tạo ra điều gì sau khi một phụ nữ mang thai ngất xỉu bên ngoài Bakehouse, tiệm bánh của ông ở Hong Kong. Đó là năm 2018, khi cựu đầu bếp bánh ngọt của Four Seasons Hotel phải chứng kiến hàng trăm người xếp hàng bên ngoài cửa tiệm, chỉ vài tháng sau ngày khai trương. Michaud vẫn nhớ hình ảnh đèn nhấp nháy của xe cứu thương và xe cảnh sát xuất hiện trên con phố hẹp ở Wan Chai. "Tôi nhớ mình đang ở trong bếp phía sau và trông như thế này." Ông dừng lại, nhướng cao hai hàng lông mày đầy kinh ngạc. "Tôi đã nói với đồng nghiệp: 'Chúng ta đã làm gì vậy? Chuyện gì đang xảy ra thế này?'"

Nguyên nhân của cảnh hỗn loạn là những chiếc bánh tart trứng nhỏ với lớp vỏ sourdough của Michaud, một biến thể của món bánh Macau. Món bánh này nổi tiếng đến mức ngày nào cũng có những hàng dài người xếp hàng bên ngoài tiệm. Các hàng xóm khó chịu vì vỉa hè bị chắn thường xuyên gọi cảnh sát. Tiệm bên cạnh liên tục phát một đoạn ghi âm tự động hướng về phía đám đông: "Vui lòng rời đi."

Hiện Bakehouse đang lên kế hoạch mở cửa hàng thứ chín tại Hong Kong và bán khoảng 30.000 chiếc bánh tart mỗi ngày. Những hàng người vẫn thường xuyên xuất hiện bên ngoài, dù thường ngắn hơn và di chuyển nhanh hơn. Còn người phụ nữ mang thai thì không gặp vấn đề gì nghiêm trọng. "Cô ấy là khách quen," Michaud nói. "Đến giờ cô ấy vẫn quay lại cùng con mình."

Theo Bloomberg

Bài liên quan

  • Theo quy định của Luật Xuất Bản của Việt Nam, Bloomberg L.P. và Công ty Cổ phần Beacon Asia Media đạt thỏa thuận với Báo Tài Nguyên và Môi Trường (nay là Báo Nông Nghiệp và Môi Trường) (là cơ quan báo chí chịu sự quản lý của Bộ Nông Nghiệp và Môi Trường) để báo là đơn vị chính thức tại Việt Nam chịu trách nhiệm phát hành ấn phẩm Phát Triển Xanh có nội dung trao đổi và hợp tác với Bloomberg Businessweek Vietnam

PHÁT TRIỂN XANH - Chuyên trang của Báo điện tử Tài nguyên và Môi trường

Trụ sở: Số 10, đường Tôn Thất Thuyết, phường Mỹ Đình, quận Nam Từ Liêm, thành phố Hà Nội

Giấy phép xuất bản số 37/GP-CBC do Bộ Thông tin và Truyền thông cấp ngày 21/10/2024

Tổng biên tập: Hoàng Mạnh Hà

Phó tổng biên tập phụ trách báo điện tử: Lê Xuân Dũng

Phó tổng biên tập: Lý Thị Hồng Điệp