Đăng ký Hội viên Premium

Bạn cần có tài khoản thu phí để truy cập nội dung này.

Đăng ký ngay
Hoặc

Đã có tài khoản?

Đăng nhập tại đây

Ấn phẩm in mới nhất

  • Xem tất cả

Một sản phẩm của BEACON MEDIA

Kinh doanh xanh

Jollibee đối đầu Colonel Sanders trong cuộc chiến ẩm thực tại Mỹ

Từng được xem là hương vị quê nhà cho người Philippines xa xứ, Jollibee nay đang chinh phục nước Mỹ bằng món gà rán Chickenjoy giòn rụm và mì Ý ngọt ngào.
Tác giả: Tiffany Ap
Jollibee đối đầu Colonel Sanders trong cuộc chiến ẩm thực tại Mỹ

Người ta thường nói rằng ba từ đầu tiên một đứa trẻ Philippines học được là “Mẹ”, “Ba” và “Jabee” — biệt danh thân mật của linh vật Jollibee luôn nở nụ cười tươi rói, đại diện cho chuỗi cửa hàng thức ăn nhanh được yêu thích nhất đất nước này.

Nổi tiếng với món gà rán Chickenjoy giòn rụm và mì Ý sốt ngọt đậm vị khói, Jollibee gắn bó với bản sắc Philippines không kém gì McDonald’s và Coca-Cola với người Mỹ. Giờ đây, thương hiệu này đang đặt mục tiêu chinh phục thị trường Mỹ, với kế hoạch mở rộng hơn gấp ba lần số cửa hàng tại Bắc Mỹ lên 350 địa điểm trong vài năm tới. Phần lớn sự tăng trưởng này đến từ chương trình nhượng quyền thương hiệu.

Chiến lược này sẽ là phép thử đối với sức hút của ẩm thực Philippines tại Mỹ, quốc gia từng cai trị Philippines nửa thế kỷ. Trái với ảnh hưởng sâu đậm mà gần 200 năm đô hộ của Anh để lại trên ẩm thực Ấn Độ, sự hiện diện của món ăn Philippines tại Mỹ vẫn rất mờ nhạt.

Các món như mì pancit hay kare-kare, một loại món hầm với sốt đậu phộng đậm đà, vẫn chưa phổ biến như pad thai của Thái Lan hay bánh mì của Việt Nam. Điều đó xảy ra dù người Mỹ gốc Philippines lên đến 4,6 triệu người, gần gấp đôi cộng đồng người Mỹ gốc Việt và vượt xa con số 340.000 người Mỹ gốc Thái. Thách thức của Jollibee là vượt ra khỏi phạm vi cộng đồng kiều bào để chinh phục khẩu vị người tiêu dùng Mỹ, trong bối cảnh thị trường thức ăn nhanh đang rất chật chội.

Theo Bloomberg

Bài liên quan

  • Theo quy định của Luật Xuất Bản của Việt Nam, Bloomberg L.P. và Công ty Cổ phần Beacon Asia Media đạt thỏa thuận với Báo Tài Nguyên và Môi Trường (nay là Báo Nông Nghiệp và Môi Trường) (là cơ quan báo chí chịu sự quản lý của Bộ Nông Nghiệp và Môi Trường) để báo là đơn vị chính thức tại Việt Nam chịu trách nhiệm phát hành ấn phẩm Phát Triển Xanh có nội dung trao đổi và hợp tác với Bloomberg Businessweek Vietnam

PHÁT TRIỂN XANH - Chuyên trang của Báo điện tử Tài nguyên và Môi trường

Trụ sở: Số 10, đường Tôn Thất Thuyết, phường Mỹ Đình, quận Nam Từ Liêm, thành phố Hà Nội

Giấy phép xuất bản số 37/GP-CBC do Bộ Thông tin và Truyền thông cấp ngày 21/10/2024

Tổng biên tập: Hoàng Mạnh Hà

Phó tổng biên tập phụ trách báo điện tử: Lê Xuân Dũng

Phó tổng biên tập: Lý Thị Hồng Điệp