Đăng ký Hội viên Premium

Bạn cần có tài khoản thu phí để truy cập nội dung này.

Đăng ký ngay
Hoặc

Đã có tài khoản?

Đăng nhập tại đây

Ấn phẩm in mới nhất

  • Xem tất cả

Một sản phẩm của BEACON MEDIA

Lối sống xanh

Đài Bắc đang trên đường trở thành thủ phủ ẩm thực mới của châu Á

Bản đồ ẩm thực của thành phố đang bước sang một chương mới, với những hương vị táo bạo và đa dạng hơn bao giờ hết.
Tác giả: Kate Krader
Đài Bắc đang trên đường trở thành thủ phủ ẩm thực mới của châu Á
Phong lưu

Đài Bắc đang trên đường trở thành thủ phủ ẩm thực mới của châu Á

Kate Krader • 2026-01-10

Bản đồ ẩm thực của thành phố đang bước sang một chương mới, với những hương vị táo bạo và đa dạng hơn bao giờ hết.

thủ phủ ẩm thực
Thực khách dùng bữa tại quán cháo thịt Ye Jia bên ngoài chùa Dadaocheng Cisheng ở Đài Bắc. Hình ảnh: An Rong Xu cho Bloomberg Businessweek

Ẩm thực Đài Loan thường được nhắc đến cùng những viên trân châu. Tất cả bắt nguồn từ trà sữa, thức uống đã làm nên tên tuổi của hòn đảo này. Đài Loan thường được công nhận là nơi khai sinh ra trà sữa trân châu, một thức uống nay đã phổ biến không kém gì cappuccino.

Đài Bắc cũng là quê hương của Din Tai Fung, thương hiệu tiểu long bao nổi tiếng và sinh lời bậc nhất thế giới, hiện có hơn 170 chi nhánh trên toàn cầu. Thành phố này còn là một trong những nơi đầu tiên khai sinh mô hình chợ đêm hiện đại, từ đó lan tỏa ra nhiều đô thị khác.

Ban đầu, các khu chợ chỉ là không gian sinh hoạt cộng đồng quanh đền chùa. Về sau, chúng phát triển và biến Raohe và Shilin thành những con phố đông nghịt người mỗi khi đêm xuống. Dọc hai bên đường là vô số quầy hàng bán bánh tiêu nhồi thịt heo ngọt, đậu hũ thối, và dĩ nhiên không thể thiếu tiểu long bao cùng trà sữa trân châu.

Theo Bloomberg

Bài liên quan

  • Theo quy định của Luật Xuất Bản của Việt Nam, Bloomberg L.P. và Công ty Cổ phần Beacon Asia Media đạt thỏa thuận với Báo Tài Nguyên và Môi Trường (nay là Báo Nông Nghiệp và Môi Trường) (là cơ quan báo chí chịu sự quản lý của Bộ Nông Nghiệp và Môi Trường) để báo là đơn vị chính thức tại Việt Nam chịu trách nhiệm phát hành ấn phẩm Phát Triển Xanh có nội dung trao đổi và hợp tác với Bloomberg Businessweek Vietnam

PHÁT TRIỂN XANH - Chuyên trang của Báo điện tử Tài nguyên và Môi trường

Trụ sở: Số 10, đường Tôn Thất Thuyết, phường Mỹ Đình, quận Nam Từ Liêm, thành phố Hà Nội

Giấy phép xuất bản số 37/GP-CBC do Bộ Thông tin và Truyền thông cấp ngày 21/10/2024

Tổng biên tập: Hoàng Mạnh Hà

Phó tổng biên tập phụ trách báo điện tử: Lê Xuân Dũng

Phó tổng biên tập: Lý Thị Hồng Điệp